То је највећа звезда кухињских апарата у овом тренутку: ваздух фритеза. Чист, дискретан, здрав, лак за руковање и чишћење... Његове предности су већ добро познате. Ако имате фритезу код куће и редовно је користите, постоји велики број прибор који ће вас занимати и који ће вам помоћи да ваше кулинарско искуство учините још задовољавајућим.
Ово је оно што ћемо вам представити у овом чланку: низ веома практичних елемената који могу бити од велике помоћи када кувате код куће са фритезом без уља. Не само да ће нам дозволити обављати задатке на лакши начин, али ће и они послужити нама извући много више из наше фритезе. Постоје они специјално дизајнирани за рад са а ваздух фритеза и друге које можемо користити и за друге намене у кухињи. Обратите пажњу на њих, 10 основних ствари:
силиконски послужавник
Наш први предлог је увек практичан силиконски послужавник, материјал који може да издржи температуре до 240º Ц без деформисања или пропадања. Али поред тога што је издржљив, он је и нелепљив и може се лако опрати након употребе. Можемо их пронаћи у различитим бојама и са одговарајућим величинама да без проблема стану у корпу сваког модела фритезе: 3, 5, 6 литара па чак и веће.
Обично имају сличан дизајн: рељеф на дну који омогућава равномерну циркулацију ваздуха и једну или две ручке које нам помажу да га лако ставимо или скинемо. Висина је такође важна како не би било прскања које мрље унутрашњост фритезе.
Ове тацне имају предност у томе што Они сакупљају сокове од кувања на дну, што ћемо касније моћи да искористимо.
Силиконске мини рукавице
Када користите фритезу, битно правило је избегавање опекотина. Зато су рукавице неопходне. У овом случају, они се морају позвати као мини силиконске рукавице, рукавице које покривају отприлике половину руке, одговарајуће величине да бисте могли да ухватите послужавник без опекотина.
Силикон је савршен материјал за ову врсту рукавица: добро подноси високе температуре, потпуно је безбедан за руковање храном и може се без проблема прати ручно или у машини за прање судова. Имати их увек на располагању у нашој кухињи је увек одлична идеја.
Калуп за колаче
Ако имамо фритезу, један од додатака који ће нам највише користити је калуп за колаче. Поготово ако волимо да печемо. Опет је то силиконска тацна, иако чвршћа и конзистентнија, са одговарајућим дизајном за обликовање наших укусних колаче, кексиће и мафине.
Приликом куповине једног од ових калупа наћи ћемо неколико доступних дизајна. Има их за прављење 4, 6 или 8 колачића. И такође калупи за печење доброг плеха за мини колаче. Неке од ових тацни имају централну ручку или бочне ручке које нам помажу да уклонимо калуп када је све спремно.
Додатна употреба која се може дати овим калупима је да кува јаја у рерни. У тим случајевима важно је добро подесити температуру како би изашли како желимо.
Калуп за торту
Многи људи који имају фритезу код куће нису свесни да овај уређај могу користити и за припрему малих колача и колача. За ову сврху неопходно је имати добро калуп за торте силикона.
Као иу случају калупа за колаче, и овде ћемо наћи много доступних модела. Идеално је да у нашој кухињи имамо комплет са три или четири различита калупа. (нажлебљене, са централном рупом, у облику звезде, итд.), да би нашим колачима у свакој прилици дали другачији облик.
Папиром за печење
Ессентиал. Папир за печење или папел пара хорнеар спречава лепљење хране за плех током печења. Могло би се рећи да делује као нелепљива баријера између састојака и површине за кување. Отпоран је на топлоту, нелепљив је и, у неким случајевима, за вишекратну употребу.
Вероватно смо сви већ користили ову врсту папира у конвенционалној пећници. Па, у случају фритеза, могуће је пронаћи дизајн папира за печење посебно дизајниран за посебне карактеристике овог типа апарата, чак иу облику малих плеха за папир.
Продају се и перфорирани лимови који омогућавају бољу циркулацију ваздуха, иако нису толико хигијенски као затворени калупи. Одабир једне или друге врсте папира зависиће од тога шта желимо да кувамо.
силиконска четка
Било да кувамо слатке или слане ствари у нашој фритези, ово је један од додатака који не сме да недостаје: силиконска четка. Заиста је корисно када подмазујете калуп, прелијете јело од меса или рибе сосом, нанесете слој сирупа на торту...
Материјал је важан: силикон се не деформише и не топи. Осим тога, неће огребати или оштетити наше тацне и може се ставити у машину за прање судова.
Алуминијумске и силиконске клешта
Много пута морамо да прекинемо кување у нашој фритези да видимо како ствари иду. На пример, морате окренути одреске или промешати гулаш. За ову сврху, алуминијумске или силиконске клешта, који нам омогућавају да извршимо ове радње без гребања површина и, пре свега, без опекотина прстију.
То је основни кухињски прибор који ћемо моћи да користимо за многе друге ствари. Многи модели такође имају дизајн који укључује браву са стезаљкама тако да заузимају мање простора у нашој кухињи и могу се чувати у било којој фиоци.
тањир за пицу
Ко не воли пицу? У нашим фритезама моћи ћемо да кувамо укусне мини пице на брз, једноставан и здрав начин. Све што треба да урадимо је да добијемо добар тањир за пицу, са одговарајућом величином за одређени модел наше фритезе.
Уопштено говорећи, ова посуђа су заправо округле металне посуде које обезбеђују равномерну дистрибуцију топлоте и хомогено кување. Пре куповине овог комплета посуђа, није лоша идеја одлучите се за модел са мало више дубине, што ће нам омогућити да кувамо друга јела као што су киш или тартлети.
парни сталак
Тхе отвори за пару Савршени су за кување меса и поврћа. Велика предност коју пружају је то Могу се користити истовремено са другим калупима или тацнама. Класичан пример је постављање тацне на дно у којој загревамо чорба и на врху решетке са храном коју желимо да кувамо на пари. На тај начин ће се њен садржај кувати уз топлину и ароме доњег варива. Две муве једним ударцем.
Исто тако, ако одлучимо да користимо решетку појединачно, не шкоди да на дно поставимо послужавник за сакупљање сокова или масти из посуде које кувамо на њој. Као што видите, ради се о веома свестран додатак што нам даје доста игре када је у питању кување.
држач тоста
Многи корисници фритезе их користе ујутру да припреме тост за доручак уз сок или јутарњу кафу. Ова операција је много једноставнија ако имамо добар држач тоста.
То је метална решетка која се савршено прилагођава величини корпе за фритезе и то Осигурава да се хлеб загрева и пече равномерно са обе стране. Када је тост готов, носач се може уклонити (уз помоћ рукавица, да се не бисмо опекли) и ставити на тањир или послужавник директно на сто.
Ова врста додатака се може наћи са различитим капацитетима од две, четири или више тоста. Шта год стане у нашу фритезу.
Уљна магла у спреју
Истина је да су фритезе познате и као „фритезе без уља“. У ствари, ово је једна од његових главних и најатрактивнијих карактеристика: пружање здравијег кувања са мање масти. Међутим, у зависности од јела које кувамо, немогуће је да не прибегнемо мало уља.
Un распршивач уља спреј То је инструмент који нам је потребан да бисмо могли да додамо минималну количину уља за савршено кување без вишка масноће. Најочигледнији случај је помфрит, који чак иу овој врсти рерне захтева мало уља. Осим за уситњавање хране, може се користити и за Подмажите посуде и посуде.
Пронашли смо ове прскалице различитих величина и капацитета. Могу се поново пунити, једноставни за употребу и могу се прати у машини за прање судова. Можемо имати и неколико спрејева са различитим врстама уља, у зависности од потреба сваког јела.